野猪很快就被开膛破肚，血腥气飘散出去，让谏山黄泉也有些不适。 倒是牛鬼大将干这活干得极好，尤其是去猪毛那叫一个利落，赵悠乾看到有这样的帮手自然就乐得休息，开始准备对付野猪的腌料。 这也是他从黄蓉那本手札上学来，从叫花鸡的腌料里尝试出来的比例，对类似猪羊这样的大型畜类可是有着很好的去腥提鲜的作用。 大蒜，老姜，南姜，孜然粉，洋葱，芹菜，胡萝卜，罗勒叶，胡椒粒全部打磨成酱汁，然后加入蚝油，白糖，盐，清酒进行调和，最后将已经通体洗干净的野猪戳上密布的小洞，把这些酱汁全部涂抹上去，接着放在一边等到调料的味道渗透进去，腌制至少两个小时的时间。 这个时候可以开始处理其他的食材，不过首先要把一个准备闷烤野猪的火坑做好。 既然要杜绝明火，为什么要做火坑呢？ 其实赵悠乾也有自己的想法，他用加热的能力很快就点燃了木炭，然后挖出了一个深坑，将其他的木炭都放进去加热，而在上面架上了烤架，并没有放其他什么食材，单纯的就是将一些个洗干净的鹅卵石加热。 火坑并不会直接料理食材，而是让火坑内部还有周围拥有高温，为之后闷烤猪肉来制作条件。 上面的鹅卵石加热，也是为了之后制作另一道料理来进行准备。 这边火坑因为是挖在地下，也不用担心什么危险，赵悠乾立马转到一边开始淘米，你能想象彭侯这么个名声显赫的大妖居然喜欢搜集各种稻谷米粒么。 这回彭侯就弄来了不少的稻米，都不用上眼看，赵悠乾在接手这些稻米的时候，一股浓郁的米香就已经说明了这些稻米的品质。 甚至赵悠乾不得不承认，就算是igo专门售卖的优质稻米，也远不如这一袋稻米，这已经几乎就是传说品质的食材了。 真要差了点，那就是保存方式有问题，赵悠乾甚至还能从那袋稻米里看到很多毛发和石子，也让他眼角一抽一抽的。 这一次制作新的百鬼宴席，也算是赵悠乾对自己的一次挑战，毕竟按照他理解如果去往未知区域，哪里有那么完备的设备，可以让你又是爆炒，又是有着火味的，这种低调，没有明火的烹饪才应该是在野外危险区域的常态。 先是用厨刀把水虎从后山河流里弄来的鲈鱼给破开骨肉分离，接着他就开始处理腊肠腊鸡，先清洗干净，然后切开，用淘米水泡一会，去掉多余的盐分。 然后他又开始将野猪内脏里的腰花和猪肝给切好，腰花中间剖开，去掉白白的腰骚，猪肝切成薄片，两者都用清酒加盐抓洗两三分钟后，去掉腥臭的酒水，再重新用清酒浸泡去腥。 这一番忙活后，真正的制作都还没有开始，赵悠乾就已经是满头大汗了。 还好百鬼众也没有停下，帮赵悠乾处理食材，搬运调料，反倒是谏山黄泉在旁边看着，感觉好像对于赵悠乾来说，百鬼众更像是亲人，而她这个真正人类的朋友，则完全插不进去...m.xＩＡPｅ.CＯm