一缕缕的肉丸清香飘散出来，哪怕还不过是半成品，甚至就连半成品都算不上，却已经引起了不少老食客们的注意。 尤其是喜欢喝酒的那几位，虽然赵悠乾经常调换凉菜种类，卤菜的食材。 可是吃多了终究还是会有些味道上的雷同，此时新的料理出现，尤其是以洪七公这样的老饕客为首，对那清香的味道露出了一抹神往的神色。 “光是这香气，就可以佐酒一壶啊！” 洪七公不知道是不是已经解决了心头的事务，今天倒是显得格外的豪迈。 竟然直接开始和白胡子拼起酒来，还好他心头还有一点清明，知道该留点清醒品尝赵悠乾的料理，这才没有彻底的喝醉。 如今闻到了肉丸慢煮的香气，倒是又从酒国里多迈出了一步。 “确实很香，与老夫在大海里吃过的料理都不太一样！” 白胡子也点了点头，到了他这样的修为程度，说话声音什么的都很容易控制，之前没有压抑自己的声音也单纯的是想看看这里到底是个什么地方。 如今已经看出来真的是个饭馆，他当然就没剩下太多警惕了。 “不过，要满足老夫的胃，可没有那么简单啊！” 洪七公倒是没有出言反驳什么，只不过每个对诸天小馆料理味道有疑问的人，最终都会被这里征服，也算是惯例了。 他也不会去破坏这种默契。 反倒是在自己世界终于解决了问题，心头畅快下喝得酒哪怕还不够他平时的一半，醉意却已经涌了上来。 ... 洪七公的异样赵悠乾自然也注意到了，不过料理在前他也没有去询问，反正看上去像是好事，就没有必要太过纠结了。 眼看着油锅里的温度逐渐升腾，赵悠乾的也知道差不多了。 油温不能太高也不能太低，中低的程度将茄盒下锅，中高的油温起锅，然后再以高温复炸，逼去多余的油脂，这就是炸蔬菜类的基本原则。 就算是塞了肉，茄盒也属于蔬菜类的炸物，自然要注意到这一点。 金黄色的油锅已经开始冒缕缕的烟气，当赵悠乾把面糊放下去也很快就冒着泡升起来，他就知道油温够火候了。 经验上他当然知道大致油温多少了，可是做菜必须切记一件事，光靠经验是不行的，必须尝试过，确定情况了，再动手。 不然哪怕是龙厨，美食天王也有可能翻车。 一双非常长的木筷子，将还没有裹上面糊的茄盒夹起，然后往油锅旁边，那一盆满满当当白如雪霜的面糊里转一圈，接着微微的抖那么两下。 把多余的面糊抖落咯，就直接顺着油锅的锅沿把裹上面糊的茄盒滑下去。 只听得好像是急雨拍打在树叶上的‘淅沥沥’声音响起，便知道这一块茄盒已经享受到了油锅的完全包裹。 筷子不停，别看赵悠乾用的只是一双筷子，他的速度可是真的飞快。 短短时间里，一大锅的茄盒就已经漂浮在了油锅上层。 并没有一次性全部炸完，起码还有再炸个三四回的份量，可是也要考虑到炸物进入油锅后会把油锅温度拉低的问题。 ?ｍ.ｘＩＡPe.Ｃｏｍ