姜葱蒜铺在上面。 调好的配料淋上。 烤箱上面那层，是两只鸡，切开一半的，皮朝上摆着。 烤箱门一关，开机，定时200度，30分钟。 两个肉菜，搞定！ 蒸锅里加水到最高水位线，插电，开始烧水，到水沸腾也需要两分钟的时间。 这个期间，他就开始摆上菜。 蒸笼第一第二层，铺上荷叶，放上腌制好的排骨，再拿出一包配菜，梅干菜。 梅干菜洗一洗，切小段，铺在排骨上。 梅干菜蒸排骨很香，一盘肯定不够吃。 直接搞两盘，总共六斤排骨。 第三个菜搞定。 再往上两层，十五个鸡蛋打碎，两斤虾仁切一切，变小块一点，放进鸡蛋里，加上一点盐，滴一滴白酒，能蒸两大盘。 第四个菜搞定。 蒸锅最上面两层，茄子切条摆上去蒸。 待会用猪油炒葱花蒜米加上白糖，盐巴，味精，耗油，做个调料和蒸茄子拌匀，就很美味了。 第五个菜也有了着落。 三个崽崽坐在后面的柜子上看着他有条不紊的动作。 三个小脑袋整齐的跟着他的身子转左边，转右边。 第六个菜，蒜苔炒五花肉。 这个简单。 炒锅开火直接放五花肉。 五花肉里脂肪多，热锅一煎，猪油就出来了。 五花肉炒到两边都微微金黄，把切好蒜苔入锅，直接炒熟就行。 最后放盐就够，其他都不用了，蒜苔本身很香，五花肉也很香，调料多了，反而掩盖他们本身的香气。 大大的一盘菜，装进了锡箔纸盘子里，这样晚上吃饱了都不用洗盘子了。 汤锅里烧水，趁机把炒锅洗一洗。 第七个菜。 放油，下生姜，蒜米，洋葱丝，红色的甜辣椒和绿色的螺丝椒。 翻炒配菜七八下，就把切小片的鱿鱼放进去。 大火翻炒到鱿鱼卷起来了，就放调料。 在翻炒几下就出锅了，鱿鱼是很容易熟的。 而汤锅的一大锅水也沸腾了。 往汤锅里放洗干净的小海螺，在放冬瓜片，玉米块，丝瓜，豆腐。 出锅的时候在放盐就行。 他喜欢吃到蔬菜本身的味道，所以不会煮得太咸。 第八个菜就搞定了。 最后几个，就是爆炒的。 第九个，茶树菇炒牛柳。 第十个，菠萝炒鸭。 第十一个，酸甜酥肉。 酥肉做法也简单，三分肥七分瘦的猪肉裹上面粉油锅一炸，炒一个糖醋调料，把炸好的酥肉放进去裹上汁水，搞定。Ｍ.xIａｐe.cｏm