第94章chapter 094 第94章开张 接下来, 大家都为了郑萍和许锦薇的私房菜馆开张而忙活了起来。 合法的登记手续肯定是少不了, 这些事有廖志刚帮忙，很快就处理完了。店名最后定的是“锦绣年华”, 按廖志刚的话来说，这个名字听起来比较有档次, 也开得出高价, 而且里面还有一个‘锦’字, 也许锦薇的‘锦’也有所对应。 郑萍和许锦薇对此都没什么意见, 她们都是不太会起名字的人，看她们的‘骨头王’和‘泡菜王’就知道了…… 前期手续都办完之后, 接下来要做的当然是要招人，毕竟想要做一个上档次的私房菜馆，不可能只有郑萍和许锦薇两个人，厨师、帮厨、切配、洗碗工、服务员、收银员都得现招, 最好是有一定经验, 并且人品比较可靠的人。 郑萍和许锦薇他们都对首京不熟悉，因此想要在短时间内招到合适的人, 还真不是一件容易的事, 毕竟这个年头还没有猎头和中介。除了登报招聘之外, 最好的办法还是请人介绍，如今有不少国营饭店因为经营不善而关门，正好是招人的好时机。 幸好还有廖志刚和孙卓可以帮忙, 廖志刚人脉非常广, 只要他说一句话, 用不了多久就有人把相关的人事档案送到了他这边。孙卓虽然说不是首京人，但他是做食品行业的，而且因着泡菜生意的火爆，和首京这边不少大酒店都有点合作，托他们帮忙推荐一下人，也不算难。 很快就有人上门来进行面试，经过仔细地筛选，最终定下了十个新员工，人数算不上多，但应付私房菜馆的生意却是已经足够了。 厨房除了郑萍和许锦薇之外，还增加了一位姓方的白案师傅和一位叫江陵的红案师傅。 方师傅特别擅长做面食，以前是在国营饭店负责做早饭的，每天早上他做的包子，刚蒸出一笼就会被马上一抢而光，那些客人们天天吃都吃不腻。 可前不久那家国营饭店因为经营不善而关门大吉，方师傅也就失了业，他家里一家子老小都等着他养活，经济压力非常大。首京寸土寸金，他没钱开店，只好去外面摆摊卖馄饨和面条，可一天天风吹雨淋可不是好受的，他在国营饭店做大厨做了这么些年，虽不能说是养尊处优，但也绝对没吃过多少苦，这会儿摆了没多久摊就已经有点吃不消了。 经人介绍，到这里来面试，本来觉得这家店的店面太小，老板又是个外地人，想要做有档次的私房菜馆简直是在开玩笑。 但是当他尝过了郑萍和许锦薇的手艺之后，就立刻改变了态度，二话不说就立即同意了加入。 江陵年纪并不算大，不过才35岁，师从于一位国宴大厨，从小就由着非常不错的悟性，在红案方面有着很不错的水平。一次出国学习的机会，让江陵接触到了西餐，对西餐产生了浓厚的兴趣。他花了近两年的时间学习西餐，还异想天开地想要将中式和西式的菜品结合起来，他的理念对于这个时代来说，可能有点太超前了。 他在找工作这方面不是很顺利，普通的国营饭店，当然容不下他这位精益求精的大佛，对于大型酒店而言，也看不上他的资历，他甚至被不少同行评价为华而不实，这让他十分受挫。 但是对于“锦绣年华”来说，江陵可就成了一个不可多得的人才了。郑萍手艺虽然好，但擅长的都Ｍ.xｉape.ＣＯｍ