“是啊，校长今天跟我们说的。” “你们准备卖什么？” “所以我们来问你啊！你才是我们这个小团队的灵魂人物！我们诚挚邀请你技术入股我们的摊位！我们会把一半的收入分给你，我们赚得越多，你就分得越多，怎么样，你同意吗？” “摆摊子要有成本，你们的钱从哪儿来？” “导演给我们三百块做启动资金，还给我们批了一辆三轮小货车和几套折叠桌椅。”曹沐晨也是个行动力超强的人，心里有了计划就立马跟导演组进行了谈判。 林家很穷，房子老旧了，下雨天会漏水，院墙松动了，踢一脚都有可能坍塌，大铁门也锈蚀得不成样子，再不修葺怕是住不了几个月。高中不属于九年制义务教育，学费、补习费、住宿费、伙食费、资料费、交通费，一样一样的都是钱，稍后还要读大学，完了工作、买房…… 没有钱，林淡连未来都不敢想，所以她一口就答应下来：“行，我入股，三百块钱干不了什么，先卖麻辣烫和烧烤吧，这项买卖不需要太多的成本。学生的消费能力太低，我们不在校门口摆摊，让导演给你们找个人流量大又安全的地方，最好是那种宵夜摊集中地段。” “对，你说的都对！淡啊，哥哥们要是成功赎身，这辈子一定忘不了你的大恩大德！”康少杰激动地握住了林淡的双手，活似被拐卖到乡下急着逃回家的小媳妇。 “行，我现在就去找导演谈判！”曹沐晨拿起计划书就走，像是打了鸡血一样。 沈加一左看看右看看，然后觍着脸问道：“淡，咱家什么时候开饭？” 有了节目组的帮助，康少杰他们拿到的地段人流量肯定不低，摆摊的话不愁赚不到钱。这样一想，林淡的心情就很好，颔首道：“给我十分钟，我做完作业再煮饭。” “好好好，你快写吧。”沈加一跑进厨房倒了一碗温水，殷勤道：“来，喝点水。” “放着吧。今天晚上我。干脆给你们做麻辣烫和烧烤算了，你们尝尝味道好不好再决定要不要摆宵夜摊。导演批给你们的三轮车现在可以用吗？趁时间还早，你们赶紧去镇上买一筐猪大骨回来，顺便找村里人买一只土鸡，我要熬汤底。”林淡一边说话一边写作业。 “可以用，我有驾照，我去。”康少杰积极响应。 “我也去。”沈加一屁颠屁颠地跟上。 三人先后离开，林家的小院也就恢复了安静，只剩下林淡飞快写作业的刷刷声。林栓柱什么都没问，人家说的那些话他一句都听不懂，问了只会给孙女丢脸，何必呢。所幸电视台的人已经回来了，正和曹沐晨站在田埂上说话，他的胆子也就大了，扯开喉咙骂道：“焦晓娥你丧良心，骗五保户的钱！焦晓娥你丧良心！” 焦晓娥砰地一声把自家大门给关了。 正在谈判的导演和曹沐晨被老爷子逗笑了，来来往往的村民也都嘻嘻哈哈地看热闹，弄得周翠翠十分羞恼，立刻就把小书桌搬回堂屋，再不敢坐在院子里写作业。 林淡很快就搞定了练习册，多煮了几筒米，省得待会儿不够吃，然后把吊汤的大瓦罐洗刷干净，架在火上烤，再拿一块肥猪肉不断擦拭内壁。肥猪肉一接触滚烫的内壁就发出滋滋声并流出丰富的油脂，很快就把瓦罐浸染了一遍，留下一股独属于猪油的清甜香气。这叫熬锅，可以快速去除许久不用的瓦罐内的异味，与炼丹之法的养炉是一个原理。 把锅子熬好了，林淡就把蔬菜洗干净，切片的切片，剥叶的剥叶，又蒸了几块米皮，切成细丝，把红薯粉浸入滚水软化，最后削了一把竹签，切了一碗薄薄的五花肉，一片一片往竹签上串。 一切准备工作就绪，康少杰和沈加一也带着一筐筒子骨和一只处理好的土鸡回来了。林淡把筒子骨和土鸡放入早已烧开的水里熬煮，一锅水煮得只剩下三分之二时汤汁已变得奶白。林淡不断撇掉浮末和多余的油星，又熬了一个多小时，奶白的汤汁竟变得极为浓郁，用勺子搅一搅还能感受到它的粘稠与绵密，一股清甜的香味在空气中蔓延，不霸道，却十分醉人。 汤底熬好了，林淡另拿了一口锅，舀了几瓢汤，又把各种调料按照不同的比例混合起来，包在纱布袋子里，浸入汤汁继续炖煮。原本奶白的汤底不知为何竟变得清冽起来，一股辛辣的味道汇入了之前的鲜甜，叫人馋得直流口水。 直到此时，这锅麻辣烫才算是成了，林淡又用炒得焦香四溢的芝麻粒和花生酱拌上花椒油、辣椒油、蒜末、葱花、豆腐乳调了一碗蘸酱，放在一旁待用。完了把那几十串五花肉架在炭炉上烤，一边洒五香粉、孜然粉等调料一边翻面。 也不知她是怎么弄的，这些烤肉竟然一点都不焦脆，反而嫩嫩的，像是刚从锅里捞出来的涮羊肉，吃进嘴里味道咸鲜，油脂还很丰富，像是一颗美味的炸。弹在舌尖上爆开。 放入汤里烫过的蔬菜原汁原味、爽脆可口，却又透着一股令人毛孔舒张的麻辣味儿。烫熟了的米皮迅ｍ.XＩａPe.ｃOｍ