。 掌柜的亲口说的，“以后少不得要开分店，你们好好学，说不得就能当店长！” 当时谁也不敢相信，总觉得跟上天似的。 这哪儿像卖身为奴啊，吃得饱，穿得暖，还有肉，如今竟还能识字……比在家时的日子强了不知多少倍。 大家都很感激，学得也很用心。 师雁行教完了，空着手在旁边监督几个千金小姐、少爷洗面筋，时不时点评几句： “有寿再使点劲儿，你看有福搓得都比你快了……” 有寿十分羞愧，立刻甩开胳膊搓洗起来，手下白色淀粉翻飞，小脸儿都憋红了。 师雁行满意地摸摸脑瓜子，“真棒！” 多夸夸小傻子，糊弄着多干点。 有福和鱼阵一听，连带着柳芬，也都跟着卷起来。 “姐姐，看我，看看我搓的！” 师雁行一视同仁，变着法儿的灌鸡血。 “哎呀有福真棒，鱼阵真厉害，你看，搓得这么好！二婶儿真行啊，你看上去简直是个老手了……” 江茴：“……” 好么，这是光明正大使唤人打白工啊！真有你的。 但偏偏柳芬他们都很喜欢！ 好有趣！ 搓完了面筋，等淀粉水沉淀的空档，先把一块块黄色的面筋蒸上。 柳芬看着丑巴巴的面筋，有点怀疑，这玩意儿真能好吃？ 说起来，胳膊好酸啊！ 淀粉水至少要沉淀一个时辰，师雁行先去炸了辣椒油，调了蒜醋汁，还洗了几根翠绿的胡瓜，让柳芬等人抱着啃。 于是众富二代、三代就在屋檐下排排坐着啃黄瓜，“咔嚓”声此起彼伏，场面一度极其诡异。 为了提高效率，师雁行特意去市场上买了最大号的盖垫，面浆在上面摊得薄薄的，一大盆竟只摊了五张，非常高效！ 亲眼看着面浆变成乳白色的半透明皮子，又柔又韧，众人不禁发出整齐的惊叹。 简直就跟变戏法似的！ 焯熟的豆芽冷水过一遍，再擦一点胡瓜丝、胡萝卜丝，加上足足的蒜醋汁儿。 “吃不吃麻汁？” 师雁行挨着问。 不同地方的凉皮有不同口味，跟凉面一样，有加麻汁的，也有的不加。 师雁行属于all in党，啥都喜欢来一点。 在吃这方面，师雁行就是权威，所有人都习惯无条件跟她走，于是也都加。 那四个买来的女孩子也都得了一碗。 四人面面相觑，都有点不敢相信。 这是我们能吃的吗？ 她们来的时间不长，还是第一次经历师雁行搞新菜，总觉得这种稀罕东西不是她们能奢望的。 又是油又是糖的，得多贵啊！ 江茴笑笑，“吃吧。” 还都是孩子呢，孩子哪有不馋的。 四人你看看我，我看看你，这才上前拿了，又道谢。 真香啊！ 半透明的面皮上裹满了红油，水淋淋顺着往下淌，醋的酸、麻汁的香混在一处，活了似的往人鼻子里钻。 四人下意识吞了下口水，等师雁行那边动筷子了，这才小心翼翼夹起一条。 嘶溜溜，好滑啊！ 各色食材都在冷水里过了，吃到嘴里凉丝丝的，越加能凸显胡瓜的清香和辣子的刺激。 有个小姑娘忍不住先喝了口汁，凉丝丝的，再吞几口凉皮，感觉白日的燥热瞬间被压制，胃口一下子就起来了。 还有那个面筋，丑巴巴的，可谁能想到那么能吸汁儿！ 一口下去，跟冻豆腐似的，啵唧就喷你一嘴。 好过瘾！ 四个小姑娘都吃美了，碗底的汤汁都不舍得丢，一股脑喝光。 要不是有人在，恨不得碗都给舔干净。 一个个脸上、下巴上都溅了红油，呼吸间满是香气。 暮色四合，家家户户都点了灯，柔柔的夜风越过墙头，伴着街头巷尾的说笑声、走动声，带来不知谁家淡淡的蔷薇香。 最先接凉皮的小姑娘看着堂屋里说笑的师雁行等人，下意识深深地嗅了口带着花香的晚风，轻声笑道：“真好啊！”Ｍ.xＩａｐE.ＣｏM