“可以！” 五位评委当中最年长的那位清清嗓子，“你们双方既然已经就比试的赌注达成一致，那就可以开始了。” “我们将会本着公正公开的原则，对两位做出的美食进行评判，不会有任何偏袒。” 评委们抽签产生了这次的比试题目——鸭肉。比试的两人需要用鸭肉作为主要食材，制作美食给评委们品尝。 他们两人中，获得支持数量更多的，将是这次比赛的胜者。 “居然是鸭肉？！”围观的人群中有观众小声惊呼。 和鸡肉、猪肉、牛肉等比起来，鸭肉算得上小众了。有一些j国人甚至根本就不吃鸭肉。 鸭肉料理有着两个难点。一是，和鸡肉比起来，鸭肉的纤维感更加突出，稍不注意，做出来的鸭肉就会显得又干又柴。另外一方面，鸭肉上面有一股腥臊味，得费一番功夫才能祛除。 因此，鸭肉料理尤为考验一个厨师的能力。 工作人员准备鸭子的间隙，柒月带着仙左卫门在食材间逛了一圈，“倒是我占便宜了，毕竟我比你更熟悉这里！” 薙切仙左卫门根本不把宇智波壹月的挑衅放在心上。 倒是这个食材间，让他有些心动。 也不知道这个食材间的温度是怎样控制的，保持在一个适合的温度。 里面的香料和食材琳琅满目、应有尽有，即便是他，也有些应接不暇。 这些食材的品质，似乎都比市面上能够见到的要更好一些。这个发现，让仙左卫门对宇智波壹月的态度稍稍好转。 想来，对方的店铺风靡全国，和这些优质食材脱不了干系。 围观的人群跟着两人来到厨房。私家菜馆的厨房很大，为了方便柒月快速制作美食，里面有两个灶台。 现在正好可以一人占据一边，互不干涉。 没过多久，主要的食材就送来了，公鸭、母鸭、偏肥的、偏瘦的都有。 薙切仙左卫门思考片刻，便开始行动。他在当中挑选了一只偏瘦的嫩母鸭。 很多人认为，厨艺比拼是在灶台上完成的，殊不知，从食材选择开始，他们两人间的较量就已经开始了。 如果不知道每一种食材的特点和适合制作的菜肴，第一步出了错，后面也会跟着出错。 母鸭的身上的腥味比公鸭更轻，嫰鸭的肉质更为软嫩，更加适合他准备烹饪的美食——鸭锅。 他左手拎着鸭，又进了食材间逛了一圈，提出来一把鲜嫩的水菜、一颗嫩黄的白菜以及一块新鲜的嫩豆腐。 对了，还有最重要的大葱。 有了葱的鸭肉才能有资格被叫做鸭肉M.XiAPＥ.ＣＯM