叫鼎罐饭。 漆黑的鼎罐，底部锥形，上面盖一圆铁盖，两边有铁丝耳提手，方便人在灶口提上提下。 做鼎罐饭，要是一直猛火大煮，火势维持，肯定不好，特别容易烧出又黑又厚的锅巴。 非得一开始猛火烧起，之后火势越往后越小，不用再额外添柴，烧到余火熄了，锅里的饭水也自然沥干了。 这时候出来的饭是白花花松软的，整个灶房里全是米饭香。 李观梁很有耐心，将这些一一和水鹊说清楚。 当然不单只说给他一人听，煮饭这种事情知青全必须要学会的。 李观梁想起来自己起初跟上来，想要向知青们嘱托的事情，“记得要到公社里领你们的补贴和票证。” 公社里每三个月按户按人头，发放油盐酱醋茶之类的票证。 他们这几个知青刚下乡，上面还会发前两个月的伙食补助费，每人十八块钱，免得初来乍到的知青们生活陷入困境。 水鹊说：“下午的时候，罗队长来过知青点，让我去公社领了。” 他们说着，走了一段路，过了青石板桥，就到知青院了。 水鹊对其他的知青说：“然后我拿了票证和钱，去供销社的门市部给家里买了油盐之类的回来，米和柴是向村里一个爷爷用钱换的。” “那个爷爷还送了我两株丝瓜秧，帮我种到院子里了。” 难怪。 其他知青点点头。 原来这知青院里只有几件家具，灶台都是新起没多久的，他们还担心着没有油盐，水鹊怎么做菜。 水鹊说完，把各人的补助费发到各人的手里。 票证每月按户发，他们五个知青在一起凑了一户知青点，是五人生活足量的，算共用。 水鹊：“一会儿我把票放到堂屋的瓦罐子里，你们要用的时候拿。” 至于他下午和爷爷换米柴，是从自己那份补助费里出的，所以发到其他四个知青手上，还是每人一分钱没少的十八块。 李观梁注意到他话里的内容，问水鹊：“给你瓜秧的是哪家的爷爷？” 水鹊手指又没那么长，指不到人家家门口去，就大概描述了一下，“离这里上去一点，一个走路不大方便的爷爷。” 知青院在村东，在整个村里是下游的位置。 他这么说，李观梁就大概清楚了。 “是黎爷爷，他受过伤，跛脚，走路不方便，当年大洪水，家里只剩他一人，媳妇和女儿都被水冲走了。” 知青们听了脸上动容。 水鹊犹疑，“那他还给我们送瓜秧呢……” 白得了瓜秧，他过意不去了。 李观梁：“不用担心，他现在是村里的五保户，公社包揽他的衣食住行。” 他说着，走进知青院的灶房里。 灶房里大砖灶是年前砌好的，方方正正，三个灶膛对应三口锅，一口大的水锅，一口菜锅，剩下小的是鼎锅。 碗筷钵子，油盐罐在墙边灶桌上，米缸在墙角。 就两张小矮凳放在砖灶前，地面撂了两捆干草、一捆木柴和火钳。 灶膛里的火还有余温，李观梁手里拿着二寸长的葱，要去焦味。 他一揭开鼎锅的圆铁盖，其他几个知青好奇去看。 只有水鹊站在旁边，闷声不吭。 蒸腾水汽在圆铁盖上凝结成水珠，滴滴答答掉在地面。 李观梁眉头拧紧了。 怎么说好。 他用木饭勺铲了铲，底下是又黑又厚的锅巴，上面的米饭却是夹生的。 陈吉庆在家里经常负责做饭，见状吃惊到后仰。 兰听寒对水鹊宽慰道：“之后做饭还是由我来吧，烟灰呛人，对你身体不好。” 他还会用支气管哮喘的病，给水鹊饭煮成这样找个借口。 水鹊莫名其妙地，剧情进度就涨了百分之一。 【什么意思啊……】他委屈地和77号抱怨判定程序，【我没有在绿茶，也没有故意为了方便以后躲懒才这样的。】 他明明很认真按照步骤来了。 李观梁眉头皱得死紧。 他是庄稼人，从小拉扯家里，穷苦惯了，锅里这样的，差不多就是浪费了一筒好米。m.ｘiaｐE.ｃｏm