裴珠？ 那不就是袁志的大姨子么？ 张全也回过味来。 他就说，那所谓熟人怎么不去找袁志，感情是跟袁志家有仇！ 除非他想得罪袁志，不然，这忙是万万帮不得的。 他跟老婆对视一眼，心里十分别扭。 何婶也不像是不知道熙来街情况，怎么还给他们找麻烦。 张嫂正想说什么，裴家的门打开。 她看到什么，突然愣住。 透过厨房的玻璃移拉门，看见个正在忙活的年轻女孩。 哪怕只看到一个侧脸，也能看出，这姑娘十分漂亮。 但这不是张嫂惊讶的理由，她压低声音：“就是她！我刚跟你说的那个漂亮姑娘！” 那个“隐世高人”？ 张全眨了眨眼，终于来了点兴趣，跟裴珠打招呼，随后问：“裴嫂子，你女儿这是准备做什么？” 裴珠有些紧张地给他倒茶：“说是做面。” 面？ 这也……太草率了。 张全心想，别说什么隐世高人，这姑娘就是个人情都不会做的小年轻。 想请人帮忙，那好歹得来点大鱼大肉吧？ 不会做人情，那也很难会做生意。 张全在心里摇了几回头，听着裴珠紧张地说裴宴好话，说她从早上就开始熬高汤、做准备，心里只觉得好笑。 一碗面罢了，哪怕在再怎么工序多，还能好吃到天上去？ 张全打定主意，决定说家里有急事，赶紧开溜。 话还没说出口，一阵浓郁的香气忽然穿过厨房门传来，让他瞬间忘了编出来的理由。 第6章 熙来街的食物丰富而又诱人，张全天天浸泡在美食诱人的气味当中，可没有一样，比得上他现在闻到的味道。 分明并非浓烈的气味，甚至算得上是柔和，却极具侵略性地钻进了人的骨髓里，让整个人都舒坦起来。 张全把抹油开溜的想法抛到脑后，贪婪地嗅着空中气味：“这是汤？” 裴珠小心翼翼地察言观色，看他的表情略为松动，不再跟刚才一样皮笑肉不笑，终于不再那么紧张，笑道：“是，就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。” 张全“啊”了一声，透过玻璃门，第一次认真打量裴宴。 厨房中，裴宴正在煮面。 另一边的深口汤锅里，浓白的高汤正冒着小泡。 高汤是用鸡架和猪大骨煮的， 新鲜的食材无需用香料去腥，一点白酒，几片生姜，激发出其自身的鲜美。 鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡，用于增鲜，带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。 一整个下午的时间，骨头酥软，鸡架软烂，鲜香的味道完全融入汤中。 趁着煮面的时间，裴宴拿起准备好的碗放调味料。盐、醋、生抽，加上一点刚熬好带渣的猪油。切成碎的香芹和大头菜增加口感，再浇上一大勺红油。 红油是裴宴自己熬的。 几种不同的辣椒炒干碾成的辣椒面中，泼入浸透草果、白寇等七八种香料的葱油，闷了一下午才挑出香料，香味极足。 滚烫的高汤将红油冲开，一刻不停得将煮得正好的碱水面捞进碗中，随后铺上一把脆生生的青菜、黄灿灿的的扒豌豆，最后浇上一大勺色泽浓重的炸酱。 玻璃门上起了一层雾，裴宴端着五个面碗出来时，张全终于看清她的长相。 那是一张足够惊艳的面孔，哪怕少了些血色，但放到娱乐圈也能排个中上。 张全忍不住看呆了几秒，但等裴宴放下汤碗，浓烈的香气冲进鼻孔，注意力就完全换了个地方。 何婶跟裴珠早早将筷子拿在手里，碗一放稳，草草招呼了张全夫妻一句，就迫不及待开动。 张全本还想客气两句，看没人理他都顾着吃面，挠了挠头，卷了一筷子面，塞进口中。 张全：！！！ 十足劲道的面条裹着浓郁的炸酱和软糯的扒豌豆，一口下去，还能咬到爽脆的菜丁。 随即而来的，是不可思议的味道—— 高汤的鲜完美融合红油的辣，又带着一点点醋的酸。 并非是一般川菜那种刺激呛人的疼痛，而是伴随着馥郁的香气。 张全并非能吃辣的人，这碗面的分明辣度超过他平时口味，然而他一点不觉得受不了，反而被刺激了胃口，顾不上仪态，稀里哗啦地嗦起面来。 一边嗦，一边感觉到老脸被打得啪啪响。 面还真能好吃到天上去！ 一时间，空气中全是嗦面的“吸溜”声。ｍ.XＩＡＰE.cｏＭ