和父亲把背着的辣白菜拿了两瓣放到小坛子里。 都弄完了，西远就向路人打听，县城的大酒楼怎么走。有的人听他打听酒楼，看看西远和父亲的穿戴，连理都不理；有的人还会说两句酸话。西远爹羞的脸都红了，好在刚刚忙完地里的农活，脸上晒的比较黑，不大看得出来。西远才不管别人什么态度呢，看见人就问，也有那好心的就把路指给了他。 西远和父亲走了两三家酒楼，酒楼里的活计一看父子两个的打扮，连门都没让进，这下西远可气着了，这帮狗眼看人低的东西！ 转过一条街，西远看到前边有一家牌匾上写着“聚德楼饭庄”的酒楼，这家酒楼看样子规模不是很大，现在已经中午了，里边吃饭的人也不是很多。西远和父亲来到酒楼前边的一个拐角，把身上的背篓放下，让父亲在这里看着，他捧着装着辣白菜的坛子走了进去。 “客官，来点儿什么？”柜台里的掌柜的一边说着一边抬起了头，见面前站着的是一个看上去也就八九岁的孩子。 “小孩儿，你这是有啥事？” “掌柜的，我这有一个泡菜想问问你们饭庄买不买。”西远边说着边急忙打开坛子，用筷子夹一小块辣白菜递到掌柜嘴边——要抓紧机会啊，别家酒楼连说话的机会可是都没给他，就给轰出来了。 “哎，你这孩子！”掌柜的有些无语，看着西远亮晶晶的眼睛又笑呵呵的脸，难听的话一时间说不出口。 “小孩，没事一边去，别在这烦掌柜的。”一旁忙着的伙计看到这边的情形急忙过来赶西远。 “掌柜的，你就尝尝吧，真的很好吃，我发誓！”西远没有办法，只好继续眨巴着眼睛卖萌。 “好好，我尝一下，不过可不一定买啊。”掌柜的只好妥协。 “哎，你别说，……”掌柜的停住了话头，冲西远摆了摆手，西远跟着掌柜的来到了柜台后面的一间屋子。 “你这菜别说，还行。怎么卖的？” “十文钱一斤。” “十文钱？有点贵，你这不就是白菜做的吗？” “可我这配料贵，要不能做出这么好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送两个用辣白菜做菜的菜谱，保管您这的客人爱吃。” 掌柜的抱着半信半疑的态度领西远来到了厨房。 饭庄现在生意不大好，隔一个街的美味居新请来一个大厨，据说菜的味道很好，许多食客都跑他家去了。东家前两天还盘算着要是一直这样入不敷出的，不如把饭庄关了。现在，让西远试一下，也就是死马当作活马医吧。 西远挽起袖子，做了两个菜，一个是辣白菜排骨汤：将排骨用水焯一下，取出沥干水分。砂锅里放入适量的水，把坛子里辣白菜的汤汁倒进去些许，加一勺的料酒、姜片，烧火焖煮。取少量的粉条用热水泡上，把土豆、胡萝卜切片，葱切段，蒜切片。烧锅倒油，油热后下葱、蒜，香味出来后转大火下胡萝卜和土豆片，这时候将炖的八成熟的排骨连汤倒进锅里，小火再煮一会，开锅之后下粉条，再开一次锅后放入辣白菜，小火慢煮一会儿入味，就好了。 接着又做了一个辣白菜炒五花肉：五花肉切片，辣白菜切碎，葱切段，锅里放入少许油，油热后放入葱爆香，放入五花肉煸炒，肉炒变色后盛出来，锅里放入辣白菜翻炒，再将肉放入，和辣白菜一起炒两下，最后放入辣白菜汁，滴几滴香油，出锅。 菜刚做好，不等西远行动，掌柜的就迫不及待地拿起筷子尝了一口，接着就停不下来了。西远在旁边抿着嘴乐也不出声。现在天气越来也冷了，喝点辣白菜排骨汤又暖和又开胃，辣白菜炒五花肉又香又不油腻。 吃过西远做过的菜后，掌柜的叫西远又回到原来的房间里。也不和西远讲价钱了，西远给的这两个菜谱就比这些辣白菜值钱。掌柜的和西远讲好了，现在拿来的辣白菜聚德楼全要了，让西远一个月后再来一趟。 西远急忙跑到外边把老爹叫进来，两个人带了六十多斤，一共卖了六百二十文钱，这可比一车大白菜还值钱，西远爹乐的直搓手，不相信这是真的。六百文钱啊，他和西远娘累死累活得给人家干了一个多月的活，赚得也没这么多。 赚了钱，西远就掂着给西韦买点好吃的，可家里还有外债没还完呢，没办法，西远只给西韦买了两串糖葫芦放到背篓里。 父子两个一路步行，赶到天黑总算到了家。 西韦早早的就到村头等着了，看到父亲和哥哥飞快地跑了过来，小大人似的接过哥哥的背篓背到自己背上，西远也是真的累了，也就没和他推让。m.ＸIApＥ.ｃｏＭ