他仔细想想，发现自己平日里最多关于盐的话题就只有今日菜色的咸淡而已。 这种情况并不是他一个人独有，几乎班级里的其他人全都如此。 有几个家里比较穷困的还要加上一项, 那就是关心盐价，至于制盐？ 不仅仅因为他们总是习惯性忽略，并不关注, 更因为盐在这个时候是和铁一样重要的战略物资，是不允许私人买卖的，必须由国家管控。 这也导致了他们压根不会去想。 “目前咱们有井盐、海盐、岩盐几种主要的来源。” 虞梓瑶给他们细细讲了一下这几种方法的基本操作。 虽然这样做出来的是粗盐，发苦，常吃还对身体有害，但这并不代表这样制盐的工艺就很轻松，这同样也是个复杂的过程。 无论是注水成卤水、煎盐还是晒盐，都不是什么轻松的活计，否则盐奴这个身份就不会让普通人闻之色变了。 “这就是大部分百姓用的盐。 但其实还有一种。湖盐，有那么一种湖水，湖水很咸，周围都是盐碱地，就是不怎么长植物，光秃秃的地，还发白。 而湖水里也是没什么鱼的。 这种晒出来的湖盐可是好东西，想必有人知道，这种上好的盐是发白的，更干净，苦涩味更少，用来做菜更好吃。 而普通的盐则是黄褐色，或者发灰的。” 尉迟泽和尉迟澈有些呆愣，因为他们还小，也压根没有去关注过这些，完全不知道盐的区别。但是他们却知道，自家吃的应该就是先生说的上等的盐了。 他们好奇的沾了一点，尝了尝，然后顿时皱起了小脸。 虞梓瑶拍拍手，带着众人去了厨房，那里就有早就准备好了满满的几罐子粗盐。 她让班长孙小娥分给每人一瓶。 然后开始示范，先把粗盐融化在热水里，里面立马出现了很多的杂质，或者说，这本就是粗盐里面含有的东西。 静置一段时间，等到这些沉底，在取出上层的盐水。 在之后过滤，蒸煮，析出盐粒，反复几次。 虞梓瑶慢慢搅动着最后一锅水，慢慢的，纯白的盐粒开始出现，当最后一丝水分蒸发后，锅里面只剩下如雪般洁白的盐粒。和最开始黄褐色还一大块的粗盐完全是两个模样。 同时，拳头大的粗盐最后只剩下了这么一小点雪白的盐粒，都不够盖个罐子底部。 “这是盐？” 黄辉急不可耐的探头看去。 “好漂亮。” 李静瑶眼睛亮了亮。 虞梓瑶把盐端到众人面前，自己率先伸手捻起一点尝了尝。然后让他们分了。 “尝尝如何。” 黄辉尝了尝，顿时激动了。 “这绝对是上等的好盐！” 有几个商业头脑的学生顿时点头，眼睛惊讶不已。 就这么煮一煮就能去除盐的苦涩？ 这实在是太好了，粗盐做成上等盐卖出去，这是暴利啊。 刘横小孩子心性，尝了一大口，顿时被齁的吐着舌头。 “好咸！” “只是那么大的粗盐却只能弄这么一点的好盐，可否浪费了些。” 孙小娥细心的开口。 “粗盐吃多了对人身体不好，这细盐却不会，而且这细盐一点咸味就胜过粗盐许多，不算浪费。” 有人疑惑这样的方便且好的办法，夏泽先生为什么之前上课不讲呢？ 毕竟先生们的的课程都是由简到的难的，怎么要把制盐这个惠民且方便的的事情放在后面。 发现是同村黄淮的疑问，黄辉无奈。 “你别看咱们这一亩三分地还算太平。 但这都是有条件的，咱们现在到了莽州，那是受尉迟将军的庇护。 咱们弄些镜子和玻璃，这些华而不实的东西，因为大头都是尉迟将军他们扛着，咱们才能跟着卖点小东西。 可盐这是民生大事，一点马虎不得，之前要是讲了，一旦泄露了风声，到时候咱们可就算是被架在火上烤了。” 当初通州那么多个派别，又是王太后，又是王家，还有吴家暗中搞事，在有尉迟将军，那叫一个混乱，要是入了那些人的眼，到时候成了那些人高高抬手争斗的牺牲品，怕是哭都来不及。 虞梓瑶也正是这个意思，自从当年的珍妮机事件之后，她是一朝被蛇咬，十年怕井绳。 小心的不能再小心了。 一个上午，众人全都顺利Ｍ.ｘｉａPｅ.cOM