期间苏婷看了下煤炉里的火,觉得有点大,她记得以前看过的教程里都会提醒这个步骤用小火。只是煤炉不像燃气灶,能随意调节火势大小,所以看了会后,苏婷决定不拘这些小节,继续翻炒茶叶和白糖。 本来贺焱就很怀疑茶叶和白糖炒出来的东西不会好吃,看到苏婷表情怀疑到犹豫再到管他的后,内心更忐忑了:“妈妈,它们炒出来的东西真的能吃吗?” 苏婷开玩笑说:“当然不能吃,奶茶是喝的。” 但贺焱没能感受到她的风趣,继续问:“那这样煮出来的奶茶真的能喝吗?” “应该可以吧。”苏婷不太确定地说。 好吧,更担心了。 贺焱叹了口气,继续看苏婷翻炒白糖和茶叶,炒着炒着,他闻到一股奇怪的味道,吸吸鼻子,味道还在。 再看妈妈,她还在翻炒,像是没闻到怪味。 贺焱忍不住提醒说:“妈妈,锅里的东西是不是糊了?” “糊了?应该没有吧?”苏婷边说边弯腰,凑近了去闻锅里的东西,“好像是有点糊了,不过不严重,加水煮一煮应该会好。” 苏婷说着,拿起台面上放着的水瓢,往锅里加清水。 边加水,她边用锅铲搅拌着锅底的白糖和茶叶,觉得差不多了才收手,盖上盖子说:“先让它煮会,待会看看还有没有糊味。” “没有糊味就继续煮吗?” “对啊,没有糊味,就说明煮成功了嘛,”虽然是个人猜测,但苏婷说得信心满满,“等水煮开,再倒牛奶煮一会,奶茶就能做好啦。” “那要是有糊味怎么办?” 苏婷可惜道:“那就只能倒掉了。”她刚才倒了不少白糖呢。 因为忐忑,等水开时苏婷一直弯着腰,就怕糊味散不了。 好在她运气不错,煮着煮着糊味就淡了,就是水的颜色有点怪,因为以前没有煮过奶茶,所以她分不清这是正常现象还是炒糊了。 苏婷希望是前者,于是她按照原计划,水开后往里倒入牛奶。 牛奶入锅后,香味迅速蒸发,和茶叶、白糖交织成诱人的焦糖香味。 是熟悉的味道。 苏婷深吸一口气,再抬头时已经满脸得意:“怎么样?味道闻着还不错吧?” 贺焱也用力嗅了一口,用力点头:“嗯嗯!妈妈,奶茶什么时候能煮好啊?”他开始期待奶茶的味道了。 “牛奶煮热就行了。”苏婷说着将锅铲交给贺焱,“你继续搅拌,我去找个过滤的东西来。” 苏婷说着离开凳子,走到橱柜前,打开柜门翻找起来,她记得家里有个炸圆子用的过滤勺。 找出过滤的勺子,苏婷回到煤炉前,见锅里牛奶已经沸腾,去外面拿了两个搪瓷杯,开始过滤奶茶。 过程很顺利,虽然过滤勺的网不够密,导致茶叶残渣滤不干净,但整体看着还不错,闻着也很香。 “尝尝。” 苏婷将装满奶茶的搪瓷杯递给贺焱,他一脸期待地接过,仰头喝下一小口。 刚煮好的奶茶有点烫,贺焱在嘴巴里含了会才吞下去,然后脸蛋皱成一朵花,瘪着嘴说:“味道……好奇怪。” “怎么会?”苏婷不信邪,端起另一杯奶茶尝了口。 奶茶一入口,她的眉毛就跟着皱了起来,是真的很奇怪,有点糊锅的苦,还有点糖放过了的甜腻。 见苏婷肩膀耷拉下来,贺焱于心不忍,又喝了口奶茶说:“好像也能喝下去。” “算了,别喝了。”苏婷从贺焱手M.xIAPe.COM