名，打算等卤肉出锅的时候早点来，能抢到多少算多少。 苏崇文在那儿不停地记，叶桂枝听得满头都是汗。 这个人张嘴是半斤，那个人张嘴是三斤的，当天下掉卤肉呢？卤肉不费时间啊！ 这肉还没买回来呢，可谓是八字没一撇，要是真再答应下去，那她从早忙活到晚都不一定能够把预定出去的数量给卤够。 叶桂枝附在苏崇文耳边说了一声，苏崇文眉梢一跳，赶紧站起来同那些还在排队的人说，“现在已经预定了百十斤肉出去，今天不敢在预定了，诸位若是愿意，那就耐心等等，我和我娘子今天尽量卤，能卤多少卤多少，若是供应不上，那明早就先紧着诸位来。反正我这册子是从前往后登记的，大家不用担心，今天买不到的明儿个一定能买到！” 张春芽和李大妮单单是看着那些定金就把眼珠子给看直了，妯娌俩主动道：“崇文，桂枝，你们别急，今儿个我们俩来帮你们卤。买卖不好做，好不容易有客人上门，哪有把客人往外推的道理？” 苏崇文：“……” 叶桂枝：“……”她想说，主要问题不是卤肉累，而是卤肉费时间。 那一锅肉放进去，少说也得卤一个时辰才能卤好，这一个时辰里，锅被占着、火被占着、卤汤被占着，唯独人闲着…… 可张春芽和叶桂枝哪里知道这些？ 苏崇文的话起了一些效果，有人听说今儿个就算排上队那也买不到卤肉，不愿再等，便甩袖走了，余下的人没多少，苏崇文又忙活了一刻钟，总算将所有排队的食客都打发走了。 扒拉着算盘算了算，苏崇文的脸皱成了千褶包子。 “桂枝，刨除那些只记名字没交定金的人，这些人单单是要卤肉就得一百六十多斤，卤蛋需要三百多个……咱从哪儿弄这么多的肉和鸡蛋啊！” 正值夫妻俩一筹莫展，张春芽与李大妮妯娌俩面面相觑之际，‘热心县民佟掌柜’穿过福临楼的后门过来了。 佟掌柜的容貌中等偏上，但那身姿却婀娜得很，拿一面团扇遮住脸，走上几步便将风.情万种给表现了个淋漓尽致。 “我刚刚听人说福临楼里排起了长队，还以为是崇梅鼓捣出什么吃的来了，特地过来打探，结果发现搞事儿的不是崇梅，而是你们夫妻俩。” “这卤味方子是从哪儿鼓捣出来的？我记得崇梅可没学过制卤味啊，咱这边也不时兴卤味，怎么你们夫妻俩悄悄摸摸就搞了个大事儿出来？这卤味是真的香，我闻着都觉得饿了。” 在刚开始的时候，佟掌柜听说不是福临楼的生意好转了，而是苏崇梅的兄嫂做生意火了，她第一时间就怀疑是不是苏崇梅琢磨出什么新奇吃食来，拉拔她兄嫂一把……如果苏崇梅这样做，她是没立场指责的，只是心里会觉得不大舒服，对苏崇梅的印象也会大打折扣。 但听说苏崇梅的兄嫂做的是卤味之后，佟掌柜就打消自己的怀疑了。 苏崇梅的手艺是跟着福满楼的大厨老周学的，后来她倒是买了一本《百食谱》送给苏崇梅，可那《百食谱》中记载的菜谱她都看过，主要是淮扬菜系，并没有提到蜀地那边流行的卤味。 那就只有一个解释了，这卤方是苏崇文之前在省城赶考的时候，因缘际会得到的。 一想到这卤方带来的生意有那么火爆，佟掌柜的心里就火.热了几分，她进门的时候刚好听到苏崇文和叶桂枝的烦恼，便搭腔道：“这些都不是事儿，肉要用什么肉？蛋要多大的蛋？福临楼负责采购的小二这会儿正闲着呢，他知道去哪儿能收到更好的肉和蛋，让他去收。” “另外，你们这儿的灶火肯定不够，去福临楼。福临楼的灶火多，这阵子的生意还没起来，留两个灶火眼用来炒菜就行，剩下的灶火眼全都借给你们来卤肉。锅不够了也就福临楼的，咱都是老熟人了，客气啥？” 叶桂枝之前在福临楼干活儿的时候，与佟掌柜打过几次交道，现在听佟掌柜这么说，赶紧道谢。 佟掌柜拉着叶桂枝的手说，“你先别急着谢我，我也是有私心的。你这卤味做的这么好，要是能拿到我们福临楼和福满楼去，肯定会给我们增色不少。你看看要不之后稳定给我们福Ｍ.ｘIＡpＥ.ｃＯm