泽红艳，鸭面上浇着稠稠的红卤，肉质鲜嫩，香酥入味，凌然说这虽是家常冷盘，但却是姑苏传世冷菜，旁边是一盘桂花糖藕和周庄咸菜，尽显故苏美食清淡雅致的风韵。 热菜有响油鳝糊，苏州水旺，早年在水田里随处都有黄鳝，响油鳝糊看似是家常菜，其实大有讲究，把活鳝下锅烫，烫到鳝鱼嘴巴微开，捞出来用骨头刀剔出鳝骨，切成长段蒸煮，最关键的是最后上桌时浇滚烫热油，要听得到响声才算合格。 然后是雪花蟹斗，这也是苏州名菜，将蟹肉和蟹黄合炒成蟹粉，以蟹壳作为容器，再以火腿等配料点缀，精巧鲜艳。 菜香扑鼻的是碧螺虾仁，用碧螺春的清香茶汁做调料，与河虾仁一起烹调而成，河虾的鲜与茶的香互相缠绕，别具韵味。 “最后一道是松鼠鳜鱼，江南人无鱼不成席，头牌花旦当属松鼠鳜鱼，苏帮菜精致清淡，不知道合不合你们口味，都别坐着，能来我凌家吟香醉月楼的人也不是外人。”凌然取了一壶酒打开闻了一下，递给旁边侍奉的人。“桂花酒虽是江南佳酿，可上口带桂花香，颇有胭脂气，今天在座的都是冲着我凌然胳臂和腿来的，喝点烈的也好给你们壮胆，换成陈年花雕。” 凌然举手投足的确有几分宗师风范，从容不迫气定神闲，本是一桌酒席，从他嘴里说出来却透着莫名的威势。 我们早饿的前胸贴后背，何况这一座佳肴的确让人垂涎欲滴，可毕竟刚才才威胁了人家，现在就吃别人东西，总感觉有些说不过去。 “到了这儿就别拘谨客气，下胳臂卸腿的事咱们吃饱喝足慢慢谈。”凌然见我们迟迟不动，抬手淡淡一笑。“请。” 田鸡的肚子一直随着鳝糊的响声不停在叫，他和宫爵都看向我，早就饿的流口水，拿起桌上的筷子，田鸡见我一动，风卷残云般端起碗就狼吞虎咽，旁边的宫爵依旧冷傲，盯着田鸡似乎感觉丢了脸。 我举着筷子迟迟没动，想了半天还是放下：“吃人口短，拿人手短，吃之前咱还是先把话说清楚。” “你想说什么？”凌然接过送来的花雕酒漫不经心的问。 “掌柜和你到底是什么关系？”我一脸认真的问。 第120章 日久生情 叶知秋的筷子上还夹着桂花糖藕，听我问出这话，神情顿时黯然，筷子慢慢放下，抿着嘴默不作声，凌然也迟疑住，拿着花雕的手久久悬停不动，似乎我触及到他最不愿意提及的事。 吟香醉月楼里顷刻间一片沉寂，狼吞虎咽的田鸡估计是瞧见我们都没动，气氛也渐渐变的凝重，他囫囵吞枣咽下满口的菜，一脸不情愿的放下筷子。 凌然深吸一口气慢慢打开花雕，馥郁芬芳甘香醇厚的酒香弥漫在空气中，可依旧无法掩饰住房间里的沉默。 “叶九卿当年也是坐在你现在的位置上。”凌然缓缓给自己倒酒，橙黄清亮的酒色如同琥珀。“算起来也有三十多年了……” “舅舅，您……” “不碍事，这事憋我心里几十年，一直没找到人说。”叶知秋似乎是不想让凌然提起往事，估计是不想让他忧伤，凌然摆手打断叶知秋示意不要紧，向我这边看了一眼。“这小子身上我依稀看见你爸当年的样子，他坐哪儿不由自主就让我想起以前的事，人老了，话就多，何况你也不知道当年的事，这些年你小我也没告诉过你，是时候让你知道了。” 凌然的神情透着哀伤和无助，一声不响将杯中酒一饮而尽，重重叹了口气，目光透过吟香醉月楼的雕花窗往向外面，像是在追忆久远的往事。 “那年我去寒山寺赏雪，那是我第一次见到叶九卿，那个时候他还没二十岁，我见他一人独立枫桥，手里拿着罗盘观望山水，以为是同道中人，便上前攀谈。”凌然说到这里淡淡一笑，全然肺腑诸多憧憬，然后看我一眼。“叶九卿年轻时，身上可没你这般匪气，说了估计你都不相信，那个时候的他文质彬彬温文儒雅。”Ｍ.XｉＡPＥ.cｏＭ