灶台的火力很猛，没一会儿水就烧开了，杏仁也煮好了。 跟着，李逸就让吴垒找来了一台破壁机，把煮好的杏仁放了进去，加了点清水，开机磨成了杏仁浆。 “好香！” 吴垒嘿嘿笑道：“我减脂期就经常吃杏仁，对肠胃特别好。” “你想多了，这不是给你做的。” 李逸抬手一指：“去拿点纱布过来。” “好嘞！” 吴垒屁颠屁颠的就跑去找纱布了。 摄影师拍着吴垒的身影，暗自感慨。 这要让吴垒的那些粉丝看到，自己的偶像被指挥得跟小弟似的，不得心疼死？ “逸哥！纱布来了！” 吴垒貌似对此并不在意，反而有点乐在其中。 摄影师见状，不由摇了摇头。 这小子貌似真的有点憨啊！ 第55章 这是炒饭还是炼铁啊？ 接过吴垒递过来的干净纱布，李逸对折了两次，然后捏着两头，弯成了漏斗状，将杏仁浆过滤成了杏仁汁。 跟着，李逸就将杏仁汁倒进了汤锅里，又把已经泡发到四倍大小的琼脂条也放进了锅里。 开小火，加入白砂糖，他用微火，用木勺轻轻搅着，一点点的将杏仁牛奶烧到沸腾。 琼脂的熔点大概为90c，必须加热到熔点以上，它才会化入牛奶当中。 等牛奶沸腾后，他将牛奶搅匀，荡开浮沫，找来了一些花瓣状的小碗，将牛奶倒了进去。 琼脂的温度在40c左右就会凝固，连同杏仁牛奶一起变成q弹十足的胶质状。 后厨有冷柜，可以用来急冻。 等到它的温度降到40c以下，杏仁豆腐就做好了。 于是，李逸就将装满了杏仁牛奶的小碗放进了冷柜里。 跟着，他就将锅重新冲洗了一下，准备做水炒饭了。 见他开始动手，摄影师和吴垒都凑近了些。 马师傅也伸长了脖子，看着李逸的动作。 将锅刷洗干净后，李逸就把锅放在了灶台上，猛火开烧。 灶台的猛火仿佛喷气式发动机一样，舔舐着锅底。 锅中的温度迅速上升，刷洗残留下来的水珠仿佛活了过来，嗤嗤的冒着白烟，体型迅速缩小，没一会儿就消失殆尽了。 李逸不慌不忙的用炒勺挖了两勺米饭，扣在了一个不锈钢盆里。 跟着，他就将分离好的蛋黄拿了过来，也倒进了不锈钢盆里，用手捏碎，和米饭搅拌在了一起。 他捏得很仔细，每一块结块的米饭，他都会捏散，保证每一粒米饭都会包裹上一层金黄的蛋液。 但看到他不急不忙的拌着米饭，吴垒却像是热锅上的蚂蚁，急得晃来晃去。 终于，他忍不住开口冲李逸提醒：“逸哥！火还开着呢！” 灶台上，炒锅还在被猛火灼烧，已经在冒青烟了。 可李逸却不慌不忙，依然在拌着米饭，随口说了句：“不急。” 怎么能不急？ 吴垒看在已经快要烧红的锅，感觉像是看着一个即将爆炸的炸弹。 他忍不住看了眼一旁的马师傅，有些好奇。 这都把你的锅烧冒烟了，你不着急吗？ 马师傅还真没着急。 他只是看在李逸的动作，若有所思，像是猜到了什么。 终于，李逸将米饭全部拌匀了，没有一块结块的饭团，每一粒米饭都粒粒分明，还包裹着金黄的蛋液。 吴垒以为李逸终于要炒饭了，可李逸转身就来到了水池旁，打开了水龙头。 洗起了手。 看到这一幕，吴垒一口气差点没上来。 这边还烧着锅呢！ 居然还有时间洗手？ 他看向了炒锅，却赫然发现，炒锅的底部已经开始红了！ “啊！” Ｍ.xiaｐＥ.ｃom