他父亲还带来了一个盖着盖子的木桶，里面用油纸隔着，装着新鲜的牛奶。 寒暄之后，同窗父亲道:“我家的花牛都是养在坡上的草场的，这牛奶都是早上刚挤的，可以做糕点，也可以煮沸了直接喝，给小孩子和老人喝都是很滋补的。” 他打开盖子，木桶里面是白白的牛奶，隐约有一股奶味飘出来，“这是煮沸了的，可以直接喝，不煮沸的别喝，会闹肚子。” 江挽云去取来勺子和碗，舀了两小碗给自己和陆予风尝尝。 她点点头，“确实是好奶，也没掺水。” 同窗父亲连忙道:“没有掺水没有掺水，我们都是正经做生意的，不搞假。” 陆予风默默看了江挽云一眼，他不知道是不是自己舌头有问题，他居然觉得这牛奶一不甜二不咸，还有腥味，不知道为什么江挽云会买。 不过……她做事肯定有她的道理，她觉得这牛奶好，那肯定是他自己有问题。 他又尝了尝牛奶，好像是有股很香醇的味道。 江挽云道:“你们运过来要多久，一天能提供多少奶？” 同窗父亲:“从隔壁县到这边不远，马车一个多时辰，我们那儿与你们县是交界的，有八头花牛，一天可以产这样的桶十桶左右的奶。” 一桶的奶估计能卖十杯，十桶能卖一百杯了，开店前期她还不敢买多了，这东西不能过夜。 “我们这是新店，刚开始可能一个月只能每天定三四桶，后面会慢慢增加，你看行吗？” 同窗父亲喜道:“行行行，你们什么时候要，我让人送来。” 当初他也是听说花牛在省城那些地方流行，便想着自己也来养，谁知道县城里根本没什么市场，除了一些达官贵人买点，他没有什么固定客人，有时候卖不出去的奶只有倒掉。 江挽云道:“每天巳时吧。” 也就是大概早上九点多。 同窗父亲计算了一下，感觉时间差不多，道:“没问题的。” 谈妥之后双方签订了契约交了押金，同窗父子便走了，那桶奶当做礼物留了下来。 江挽云便准备先来尝试做奶茶。 配料她已经买好了，芋头，红糖，茶叶，红豆等等。 因为没有木薯粉，便买了红薯粉和糯米粉代替。 说起奶茶新奇，不得不提到一个关键东西，白砂糖。 这个时代只有红糖，白砂糖是贵族才能享用的，民间还没流传开来制作白砂糖的方法，但红糖做的奶茶颜色和味道都不是她想要的。 放在她前世做美食博主时候曾了解过古代白砂糖的做法，“黄泥水淋脱色法”就是最简单的，简单说就是将黄泥水淋在红糖上面，低落下去的是黑糖，留在漏斗上的就是白砂糖。 今天她要做的是经典的芋圆奶茶。 把芋头蒸熟，倒入糯米粉和白砂糖揉成团，搓成小丸子下热水煮熟捞出来倒大碗凉开水里备着。 大罐子洗干净，撒点白砂糖和茶叶炒化，倒牛奶开始煮，煮开后把茶叶捞出来，剩下的就是奶茶。 陆予风一直在旁边看着，像是在看什么稀奇的东西。 红糖为何会变成白色的，还有芋头味的小汤圆？茶叶竟然可以和牛奶一起煮。 江挽云看他那“求知若渴”的眼神，很怀疑他会不会哪天不想考科举想学厨了。 她定制了一个很大的很深的铁锅准备来煮奶茶，以后客人多了是不可能m.xｉAPｅ.Coｍ