除了学理上的知识以外，更注重了『气』的延展，下刀的时间与力道都跟物品时间有关。这些都会影响最后的成品结果。 我在2007年交给凯的第一批成品当中， 私自地为他设计一些参数，来最佳化我的处理流程， 当然，这些流程根据他们栽种结果已经有了犹如演化的演进。 这种差事一旦多了，就会影响品质， 这是我再三告诫凯的。 这种差事很棒，虽然我不缺钱， 但是每份收穫除了优渥的薪资以外， 还能品嚐出自于双手中的感动。 这种修復土壤机制的葡萄酒真的会有差异吗？ 至少我在喝下第一瓶之前都不会改变观念。 接着，我跟凯还有有钱的老闆都被那衝击给耗损青春。 奇异的风土，带有韵味的味道， 喝过一次就知道绝非凡间作品。 前三年，我们都在口味上的开发不断精进， 直到最后我们才发现，参数已经多到无法最佳化， 因为每份『素材』带来的惊艷与元素根本无法轻易量化， 每一次新的素材就像是带来全新的改革与创新。 这是我在多年洗心革面之后，获得最完美的工作。 将才能之极限与品嚐之美好结合的工作。 但一切都被那傢伙给毁了。 马歇尔帕克(michelparker)。 这种美好一旦给味蕾超于常人的品酒师品嚐， 那简直就是自掘坟墓。 他的评价总是业界的风向球， 他在一个宴会上恰巧碰上凯的老闆， 再三推託之下，喝了一瓶我2009年很满意的作品。 2009年是近年有名的伟大年代， 因此我在那个年代也选了十大最香甜的素材搭配， 想当然，凯的老闆自然端出最过份的biodynamicwine。 那支我想独自珍藏的作品， 一直到现在都怀念的作品。 「我喝的是红酒吗？骗人的吧？」 「这是骗局，这不可能是红酒。』 「你说谎之前有照过镜子吗？」 「如果这真的是红酒…」 「我坚持这支红酒不能被评价！」 「一旦评价了，就将否定过去所有歷史的美好。」 『犯规之红艳』－马歇尔帕克的称呼。 唯一一个马歇尔帕克放弃评价的酒，也是大多数不被公开场合谈论的酒，因为马歇尔帕克对此感到职业厌恶，喝了那支『犯规之红艳』就多次退居幕后的马歇尔帕克影响了这几年的品酒活动。 这事情乍听之下似乎是好事，但是套在我身上就是一场悲剧。我跟凯多次争论过这个话题。一年提供八份素材是我的极限。用一个半月发芽一个从无到有的爱已经近乎苛求。但凯摆明跟我说，时程必须要缩短，订单已经超乎他们的想像，他们打算将大部份区域都实行这种新型素材的土壤修復。 因此这三年是我的创作低潮，一年需要產出近乎五十样素材的我已经进入了半自动化流程，对于女孩，我採用最有效率的见面方式、接触方式以及斯德哥尔摩症候群(stockholmsyndrome)手法来完成目标。因为如此，我的工作室从一层公寓扩充成一栋楼，再扩充成整条街及整个社区。 被品酒师与业界人士称讚的凯自然已经被冲昏头，但实际上我们都知道这一切都是素材品质美好的根基。 虽然这已经进入了偽科学范畴，基于我的范本数也仅仅只有一百多个，谈不上统计的领域，但经验告诉我，只有曾经生前享受美好的爱的素材，才能激发出土壤中最真实的风土。 被2009年宠爱的我们，怎么还能接受过于平淡的素材呢？那些还没品嚐到恋爱甜美的女孩，要怎么才能盛开美丽的花朵呢？我不停问自己，这样的为做而做，是不是已经失去了初衷？ 这样的作品变得有些生硬，所有的作品都输给了2009年的完美之作。虽说如此，那些品酒师与凯仍然喜爱这样的作品。我不禁好奇那样的土地是否只要经过『人』的陶冶与催化过后，就能获得葡萄酒最高境界『天、地、人』？ 这样的困惑不断切割了我的味蕾与神经， 一百七十份作品过后，我的创作生涯似乎走到了终点。 直到那个女人意外闯进我的生活。 看似平淡的外表却蕴含着危险的眼神， 当我第一次与她见面时，就嗅到了。 『绝对是偽装的吧？』 这名叫小曼的女子， 才不是楚楚可怜的女孩而已。ｍ.XＩＡPE.ＣOＭ