人有点信心吗？”说话的人是少年主厨。 王厨娘感叹道：“是啊，每一个被我们不看好的食材，最后在夫人手上都重新焕发了光彩。” 突然。一个主厨眼尖地看着云依依朝这边走来，连忙道：“都别说了，夫人来了。” 大家顿时回到原位。 云依依一进来，看到这样的气氛，心里大概有了个数。 看来大家都知道她要拿猪蹄做食材了。 这样也好，省的她解释。 “想必你们大家都知道今天的食材是猪蹄，我知道有很多人不赞同用这个食材，但是接下来我将会用事实告诉你们，猪蹄是多么美味的一道菜。” 云依依目光沉着地看了众人一眼，对芸娘道：“把猪蹄拿过来吧。” 云娘转过身去，从旁边拿出装满猪蹄的筐子。 “这些猪蹄都太大了，不利于我们烹饪，所以首先是要先将猪蹄砍成小块。”云依依拿出其中一个猪蹄，看了看。 这种事情比较费体力，云依依选了一个有经验的主厨来操作这件事。 待猪蹄砍好块以后，云依依道：“大家都可以看到这猪蹄上面有许多的毛，为了不影响口感，我们可以用火烧，也可以用刀刮。” 众人点了点头。 “你们拿猪蹄的时候，应该也闻得到猪蹄上面的猪圈味，所以在下锅之前，你们要用盐多洗几遍，知道这个味道慢慢的消失为止。” 云依依切好姜片，打了一个葱结，连同猪蹄一起下水煮开。 焯水以后，云依依将猪蹄捞出。 清洗掉上面的白沫，洗净以后，连同桂皮、八角、香叶、辣椒等调料倒入水放入锅中。 快一个时辰左右，云依依将猪蹄捞了出来，撒上一层葱花，出锅。 浓烈的香味，以迅雷不及掩耳之势飞快的向四周散发出它独有的味道。 “我开始流口水了，怎么可以这么香！” “这不是我一个人的幻觉吧，猪蹄怎么能这么香！明明一身的猪圈味！” “这跟我想象中不是一碟菜呀！” 云依依看到众人的神色，微微一笑：“你们现在还是不相信我吗？” “夫人，我相信！我怎么会不相信你呢！” “我没想到猪蹄做出来跟我想象中不一样，夫人，你太厉害了。” “我还以为是跟无骨凤爪一样的做法呢。” 随着众人的逐一表态，芸娘深吸了一口气：“夫人，都是我的错，我不该不相信你。” 云依依笑着摇了摇头：“这不是你的错，你们有怀疑的权利，我也有证实真相的权利。” 云依依示意众人去品尝。 猪蹄切成小块，就是很好入味。 才吃了那么一小块，就感觉这个肉质细腻柔滑。 “呜呜，实在是太好吃了。” “我错怪夫人了，这个猪蹄，我可以再吃三碗。” “什么三碗啊，就那么一碗，你还想全都吃了？” “好吃的我都不想说话了，这猪蹄肉这也太好嫩了吧，简直入口即化呀，我还没嚼几口呢。” 谁能想到这猪蹄做了食材，居然可以这么美味。 云依依对此只是笑了笑。 猪蹄一直都很好吃ｍ.ｘiａｐE.ｃOｍ